Xiàliè zhízé huò zhǔ chú chúshī zhǎng:
1. Kòngzhì shēngchǎn cáiliào de zhìliàng
shēngchǎn cáiliào de zhìliàng jiāng juédìng suǒ chǎnshēng de càidān de zhìliàng, yīnwèi tā bìxū shì yīgè chúshī zhǎng shì wéichí shēngchǎn cáiliào de zhìliàng jìnxíng zhìliàng kòngzhì liánghǎo.
2. Kòngzhì shēngchǎn guòchéng shíshī
shǒuxí chúshī yīng shǐzhōng jiāndū huò kòngzhì shēngchǎn guòchéng de zhíxíng, yǐ quèbǎo zài shēngchǎn guòchéng zhōng ànzhào SOP(biāozhǔn cāozuò chéngxù) lái wánchéng gāi yǐ bèi shèdìng.
3. Kòngzhì qiú duì de shílì hé chúshī de nénglì
dìtú tuánduì shílì tōngguò chúfáng de ānpái shǐde yóu shǒuxí chúshī xiétóng zhǔguǎn zuòle yīgè jìhuá huò gōngzuò rìchéng. Měi gè chúshī de nénglì chéngwéile bìxū de gōngzuò rìchéng de chúshī tuánduì biānzhì yào kǎolǜ de shìqíng zhī yī.
4. Kòngzhì shēngchǎn qū de jiéjìng dù
gāi qūyù de qīngjié shì bìxū kǎolǜ de zhǔyào yōuxiān shìxiàng zhī yī. Shǒuxí zhǔ chúfáng miànjī huò shēngchǎn lǐngyù de qīngjié chéngdān quánbù zérèn.
5. Shǐyòng biāozhǔn pèifāng de hé guī xìng de kòngzhì
zhè shì mìqiè xiāngguān de zhǐxiàng gāo wū fán zài shēngchǎn guòchéng zhōng, suǒyǒu de chúshī bìxū zūnxún yǐ dìngyì ànzhào biāozhǔn shēngchǎn chū càidān de biāozhǔn cāozuò chéngxù dì èr.
6. Chǔlǐ càidān kòngzhì
zài mǒu xiē qíngkuàng xià, suǒyǐ bù fúhé biāozhǔn dì shēngchéng càidān yǒu shí yǒu chúshī de wúzhī. Zài zhè zhǒng qíngkuàng xià, shǒuxí chúshī yīnggāi fāhuī zài háng shǐ kòngzhì quán, gēnjù yǐmiǎn fú biǎo jiābīn biāozhǔn càidān chǔlǐ huò bù jījí de zuòyòng.
Nín hái kěyǐ yuèdú de wénzhāng:3 Zhòngyào de shìqíng guānwū zhìliàng de càidān
7. Càidān hé shǐyòng zhuāngshì jiàn de kěxíng xìng bù de kòngzhì
yīnggāi méiyǒu càidān de bùfèn shì guòduō huò shènzhì tài shǎo. Chúle zhuāngshì yòng lái zhuāngshì de shíwù huò yǐnliào, shǐ tā kàn qǐlái yǒu xīyǐn lì. Yīnggāi méiyǒu kūwěi zhuāngshì huò bù xīnxiān.
Nín hái kěyǐ yuèdú de wénzhāng: Dìngyì hé hánshù pèi cài pèi cài zài càidān xiǎnshì
8. Càidān chéngxiàn de jíshí xìng kòngzhì
měi zhǒnglèi xíng dōu yǒu yīgè biāozhǔn dì càidān xiǎnshì shíjiān, zài càidān yánchí de qíngkuàng xià, nàme shǒuxí chúshī yīnggāi jìnxíng yánchí de yuányīn jìnxíng pínggū.
9. Zài quèdìng shípǐn hé yǐnliào de jiàgé tígōng zīxún
chúshī zhǎng zài quèdìng shíwù hé yǐnliào càidān yǔ jiàgé jìsuàn shíwù de chéngběn tígōng jiànyì huò jiànyì dào cāntīng guǎnlǐ gōngjù.
10. Xiétiáo yǔ zhōngyāng cāngkù guǎnlǐ yuán
shǒuxí chúshī bìxū shǐzhōng bǎochí yǔ zhōngyāng cāngkù de dìngdān jìnxíng shēngchǎn de yuáncáiliào hé qítā bìxūpǐn de shùnlì jìnxíng guǎnlǐ liánghǎo de gōutōng yǔ xiétiáo.
11. Xíngzhèng chúshī zhǎng
yīxiē zhèngfǔ yīnggāi tōngguò zài cāntīng de chúshī zhǎng zuò bāokuò:
Yuáncáiliào de dìngdān
shūjí yuánliào sǔnhuài shùjù
shūjí gǎibiàn shípǔ
túshū shēngchǎn cúnhuò cǎigòu
huìyì hé jiǎnbào jìyào
túshū kùcún cāngkù
miǎnfèi shūjí huò shūjí entertaint
shūjí COGS(shāngpǐn de gòumǎi chéngběn)
zài yīxiē cānguǎn shǒuxí chúshī suǒ zhíxíng de guǎnlǐ gōngnéng kěyǐ zuò huò gòngxiǎng yǔ lǐ huò yuán huò cāngkù gōngzuò rènwù. Tóngyàng, yǒuguān fùzé rén de rènwù wùpǐn zuò fàn.
1. Kòngzhì shēngchǎn cáiliào de zhìliàng
shēngchǎn cáiliào de zhìliàng jiāng juédìng suǒ chǎnshēng de càidān de zhìliàng, yīnwèi tā bìxū shì yīgè chúshī zhǎng shì wéichí shēngchǎn cáiliào de zhìliàng jìnxíng zhìliàng kòngzhì liánghǎo.
2. Kòngzhì shēngchǎn guòchéng shíshī
shǒuxí chúshī yīng shǐzhōng jiāndū huò kòngzhì shēngchǎn guòchéng de zhíxíng, yǐ quèbǎo zài shēngchǎn guòchéng zhōng ànzhào SOP(biāozhǔn cāozuò chéngxù) lái wánchéng gāi yǐ bèi shèdìng.
3. Kòngzhì qiú duì de shílì hé chúshī de nénglì
dìtú tuánduì shílì tōngguò chúfáng de ānpái shǐde yóu shǒuxí chúshī xiétóng zhǔguǎn zuòle yīgè jìhuá huò gōngzuò rìchéng. Měi gè chúshī de nénglì chéngwéile bìxū de gōngzuò rìchéng de chúshī tuánduì biānzhì yào kǎolǜ de shìqíng zhī yī.
4. Kòngzhì shēngchǎn qū de jiéjìng dù
gāi qūyù de qīngjié shì bìxū kǎolǜ de zhǔyào yōuxiān shìxiàng zhī yī. Shǒuxí zhǔ chúfáng miànjī huò shēngchǎn lǐngyù de qīngjié chéngdān quánbù zérèn.
5. Shǐyòng biāozhǔn pèifāng de hé guī xìng de kòngzhì
zhè shì mìqiè xiāngguān de zhǐxiàng gāo wū fán zài shēngchǎn guòchéng zhōng, suǒyǒu de chúshī bìxū zūnxún yǐ dìngyì ànzhào biāozhǔn shēngchǎn chū càidān de biāozhǔn cāozuò chéngxù dì èr.
6. Chǔlǐ càidān kòngzhì
zài mǒu xiē qíngkuàng xià, suǒyǐ bù fúhé biāozhǔn dì shēngchéng càidān yǒu shí yǒu chúshī de wúzhī. Zài zhè zhǒng qíngkuàng xià, shǒuxí chúshī yīnggāi fāhuī zài háng shǐ kòngzhì quán, gēnjù yǐmiǎn fú biǎo jiābīn biāozhǔn càidān chǔlǐ huò bù jījí de zuòyòng.
Nín hái kěyǐ yuèdú de wénzhāng:3 Zhòngyào de shìqíng guānwū zhìliàng de càidān
7. Càidān hé shǐyòng zhuāngshì jiàn de kěxíng xìng bù de kòngzhì
yīnggāi méiyǒu càidān de bùfèn shì guòduō huò shènzhì tài shǎo. Chúle zhuāngshì yòng lái zhuāngshì de shíwù huò yǐnliào, shǐ tā kàn qǐlái yǒu xīyǐn lì. Yīnggāi méiyǒu kūwěi zhuāngshì huò bù xīnxiān.
Nín hái kěyǐ yuèdú de wénzhāng: Dìngyì hé hánshù pèi cài pèi cài zài càidān xiǎnshì
8. Càidān chéngxiàn de jíshí xìng kòngzhì
měi zhǒnglèi xíng dōu yǒu yīgè biāozhǔn dì càidān xiǎnshì shíjiān, zài càidān yánchí de qíngkuàng xià, nàme shǒuxí chúshī yīnggāi jìnxíng yánchí de yuányīn jìnxíng pínggū.
9. Zài quèdìng shípǐn hé yǐnliào de jiàgé tígōng zīxún
chúshī zhǎng zài quèdìng shíwù hé yǐnliào càidān yǔ jiàgé jìsuàn shíwù de chéngběn tígōng jiànyì huò jiànyì dào cāntīng guǎnlǐ gōngjù.
10. Xiétiáo yǔ zhōngyāng cāngkù guǎnlǐ yuán
shǒuxí chúshī bìxū shǐzhōng bǎochí yǔ zhōngyāng cāngkù de dìngdān jìnxíng shēngchǎn de yuáncáiliào hé qítā bìxūpǐn de shùnlì jìnxíng guǎnlǐ liánghǎo de gōutōng yǔ xiétiáo.
11. Xíngzhèng chúshī zhǎng
yīxiē zhèngfǔ yīnggāi tōngguò zài cāntīng de chúshī zhǎng zuò bāokuò:
Yuáncáiliào de dìngdān
shūjí yuánliào sǔnhuài shùjù
shūjí gǎibiàn shípǔ
túshū shēngchǎn cúnhuò cǎigòu
huìyì hé jiǎnbào jìyào
túshū kùcún cāngkù
miǎnfèi shūjí huò shūjí entertaint
shūjí COGS(shāngpǐn de gòumǎi chéngběn)
zài yīxiē cānguǎn shǒuxí chúshī suǒ zhíxíng de guǎnlǐ gōngnéng kěyǐ zuò huò gòngxiǎng yǔ lǐ huò yuán huò cāngkù gōngzuò rènwù. Tóngyàng, yǒuguān fùzé rén de rènwù wùpǐn zuò fàn.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar