引進工作系統廚房中國餐廳 (Yǐnjìn gōngzuò xìtǒng chúfáng zhōngguó cāntīng)

Zài yùnxíng de xìtǒng,Chinesse cāntīng fēn wéi jǐ gè gōngsī huò bùmén. Jí chúfáng gōngzuò rényuán, fúwù rényuán hé bàngōngshì gōngzuò rényuán. Gāi bùmén bèi xìfēn wéi jǐ gè bùfèn.
Dànshì zhè yīcì, wǒ jiāng zhǐ duì bùmén shuí shì zài chúfáng bùmén jiěshì.

1. Túfū/qiēgē jī
shì dānrèn shípǐn yuánliào gōngyìng shāng, shǐ zhī zhǔnbèi zuò fàn. Rú qiēgē hé wǒ (rèn mǒu) huò xiāngliào de niúròu, jīròu, shūcài, děng děng. Túfū/qiēgē jī shì zhǔyào de xīnzàng Chinesse cāntīng. Qízhōng, rúguǒ méiyǒu túfū, zhè jiāng shì hěn nán cāozuò de cāntīng. Yīdàn cóng túfū de záhuò zhǔnbèi hǎo, ránhòu

2. TAHO
TAHO jiāng zhíxíng dì èr gè gōngnéng, jí jiǎn qǐ túfū záhuò, ránhòu jiārù tiáowèi jiàng liào huò jiāqiáng shípǐn chéngfèn.
TAHO běnshēn de zhǔyào gōngnéng shì chuàngjiàn hé zhǔnbèi gèzhǒng tiáoliào, ránhòu jiāng tíjiāo,

3. Chúshī/chúshī
zhídào shíwù kěyǐ tóufàng chúshī jiāng wánchéng bànchéngpǐn shípǐn pèiliào hé zhìzuò/pēngrèn. Wánchéng chúshī pēngrèn hòu nàme rènwù jiāng qiēhuàn dào

4. Chúshī zhùshǒu
kù kè zhùshǒu gōngnéng shèzhì shèshī, yǐ bāngzhù kù kè. Rú zhǔnbèi de cài, děng rènwù, xiézhù chúshī de gōngzuò. Kù kè zhùshǒu hái fùzé tígōng yǐ zhǔ shú zhǔ tòu, bìng gěi tā de fúwù bùmén jìxù fùhè xiāofèi.

5. Miàntiáo
guānwū miàntiáo hé zhōu suǒyǒu zhòngyào de shì miàntiáo de zérèn. Bù xiàng qítā de bùmén. Miàn yǒu yīgè rènwù, ér bùshì yóu bùmén yǐjí kù kè laiinya bāngzhù.
Zhǔnbèi, pēngrèn hé jiāofù zìjǐ zuò fàn.

6. Shāokǎo/ BBQ
xiāngguān shāokǎo yīqiè dōu shì shāokǎo de zérèn. Bǐrú zuò kǎoyā, běijīng kǎoyā, jī yīyàng chasiew jiāgōng jīròu, zhá jī, jī jiàngyóu děng děng.

7. Yú túfū/yú dāo
yú túfū guānxīn yú de yīqiè. Tā de gōngzuò shì wéichí hé qiè yú. Yǐjīng bèi qiè hé yǐ bèi qīngchú de yú yǐ suíhòu jǐyǔ kù kè huò zhēng guō zuò shúhuà guòchéng.

8. Zhēnglóng
yǒuguān zhēngqìjī yīqiè dōu shì zhēnglóng de hánshù. Rú zhǔ fàn, pēng yú, tāng gēzi,lohancai, zuò chūlái děng děng.

9. Diǎnxīn
diǎnxīn jiùshì shípǐn hé gāodiǎn gèzhǒng diǎnxīn zhìzuò dì dìfāng. Yībān lái shuō měi jiā cāntīng, diǎnxīn shì zuì fánmáng de bùmén. Shípǐn zhōng diǎnxīn jiǎozi, chūnjuǎn, jiǎozi, hēi jiāo jītuǐ, dàngāo, yǐjí gèng duō de qítā biàn tǐ zhōng jìnxíng.

10. Tiánpǐn
tiánpǐn shíjì shang shì bùmén diǎnxīn de tǒngyī. Dàn shāmò de zhǔyào jiāodiǎn shì shǐ tiándiǎn/tiándiǎn. Tiánpǐn tōngcháng shì yóu fùnǚ wánchéng.

11. Xǐ wǎn jī/guǎnjiā
guǎnjiā yǒu xǐ wǎn màn tāo rènwù (rú lǚ)