調酒師 (Tiáo jiǔ shī)

酒保是飲料或誰在酒吧和專家在做混合飲料工作的人的領域的專家，創造新的配方，可以計算出所需要的銷售價格（成本），並在飲料中創建自己的魅力。

調酒師條款

作為一個酒保誰在飲料領域的專家必須滿足幾個要求如下

1.有一個大致的教育背景/款待
2.資格身高物理姿勢，好看，而且身強力壯到WORK 1天8小時以內。
3.已為公司和訂閱的工作中的重要性，奉獻和誠實。
4.有關於飲料的經驗和知識。
5.了解各種飲料。
6.有關於飲料的技能和知識。
7.調酒大師技術或混合飲料。

外觀和行為調酒師

一個）。行為酒保

1.服務，為客人服務的訂單至上（第一後起之秀第一）。
2.在所有的飲料主要供應雞尾酒，完整的餐巾紙和飲料攪拌器（攪拌）。
3.使用已用冰冷卻雞尾酒玻璃，因為飲料在冷藏眼鏡投放將使其持續更長的時間。
4.保持標籤或品牌的飲料供客人看到。
5.將已經在酒吧或回吧顯示器中使用的飲料。
6.確保將要使用的裝飾仍然是新鮮的，乾淨，用鉗子採摘水果或冰。
7.使用已設置好劑量和方法必須是正確和恰當的，因為它涉及到的味道混合飲料和客戶滿意度標準食譜。
8.杯子是半空可以從櫃檯取出後，客人真的不回來了。
9.不要攪飲用水中含有碳酸強烈，因為它會散發出碳酸氣，並導致飲料無法生成。
10.使用將呈現類型匹配的玻璃。
11.不要讓現場的飲料被忽視的客人，如果客人沒有訂購任何，應建議客人相當於其他品牌使用的需求。

b）中。外觀酒保

1.維持身體的健康和清潔度，特別是對可見部分。
2.保持指甲和手指。
3.著裝是好的，整齊，沒有褶皺和褶皺。
4.對於女軍官不准使用化妝或過度磨損華麗的首飾。
5.始終刮鬍子或鬍子和鬍鬚關懷。
6.避免嗜睡或在公共打噴嚏。
7.修剪頭髮，避免體臭和汗水衣服，可以讓客人不開心。
8.不要過度磨損和香水過度刺激

C）。用品和裝備欄

    其中一個決定operasinal酒吧成功的因素是足夠的用品和設備的可用性。所有設備和這些設備必須是客人或酒吧的遊客可見的，因此數量和質量，必須妥善予以解決。

供應條形碼

    酒吧用品，其中包括：

1.吧台或櫃檯桌面，絕緣屏障，客人可以直接訂購和誰在吧台酒保接收服務。
2，吧椅，高腳椅位於吧台，讓客人坐下來，看到了吧服務員的吸引力面前。
3.欄顯示，顯示器架，其中類型的飲料可用和通常基於飲料製備的類型。
4.製冰機機，製冰機。
5.冰箱/冰櫃，冰箱存放飲料。
6.水槽，洗臟眼鏡的地方。
7.和其他設備，如：煙灰缸，煙灰缸站立，日曆，城市路線圖等。

硬件吧

    酒吧設備是用於製備或治療的基礎上，從客人的訂單，以及供應飲料的飲料設備。作為被包括在操作桿，即所使用的工具：

1.搖動集;工具洗牌的混合飲料，由三部分組成，即頂部或頭部為掩護，頸部作為過濾器，並在主體部分搖床作為攪拌器。
2.調音台或麻杏玻璃;大杯水攪拌混合飲料果汁沒有，糖漿，或奶油（僅相當攪拌）。
3.開瓶器;工具擰開鐵皮做的瓶子，如啤酒，可樂，汽水，芬達，雪碧，等等。
4.長勺吧;長勺用於攪拌不久攪拌或混合飲料，其有時也被用作測量工具。
5.雞尾酒過濾;過濾裝置，使冰不結轉到玻璃作為飲料/雞尾酒倒入杰拉
Lǐjiě BARTENDER

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Tiáo jiǔ shī tiáokuǎn

zuòwéi yīgè jiǔbǎo shuí zài yǐnliào lǐngyù de zhuānjiā bìxū mǎnzú jǐ gè yāoqiú rúxià

1. Yǒu yīgè dàzhì de jiàoyù bèijǐng/kuǎndài
2. Zīgé shēngāo wùlǐ zīshì, hǎokàn, érqiě shēn qiánglì zhuàng dào WORK 1 tiān 8 xiǎoshí yǐnèi.
3. Yǐ wèi gōngsī hé dìngyuè de gōngzuò zhōng de zhòngyào xìng, fèngxiàn hé chéngshí.
4. Yǒu guānwū yǐnliào de jīngyàn hé zhīshì.
5. Liǎojiě gèzhǒng yǐnliào.
6. Yǒu guānwū yǐnliào de jìnéng hé zhīshì.
7. Tiáo jiǔ dàshī jìshù huò hùnhé yǐnliào.

Wàiguān hé xíngwéi tiáo jiǔ shī

yīgè). Xíngwéi jiǔbǎo

1. Fúwù, wèi kèrén fúwù de dìngdān zhìshàng (dì yī hòuqǐzhīxiù dì yī).
2. Zài suǒyǒu de yǐnliào zhǔyào gōngyìng jīwěijiǔ, wánzhěng de cānjīnzhǐ hé yǐnliào jiǎobàn qì (jiǎobàn).
3. Shǐyòng yǐ yòng bīnglěng què jīwěijiǔ bōlí, yīnwèi yǐnliào zài lěngcáng yǎnjìng tóufàng jiāng shǐ qí chíxù gèng zhǎng de shíjiān.
4. Bǎochí biāoqiān huò pǐnpái de yǐnliào gōng kèrén kàn dào.
5. Jiāng yǐjīng zài jiǔbā huò huí ba xiǎnshìqì zhōng shǐyòng de yǐnliào.
6. Quèbǎo jiāngyào shǐyòng de zhuāngshì réngrán shì xīnxiān de, gānjìng, yòng qiánzi cǎizhāi shuǐguǒ huò bīng.
7. Shǐyòng yǐ shèzhì hǎo jìliàng hé fāngfǎ bìxū shì zhèngquè hé qiàdàng de, yīnwèi tā shèjí dào de wèidào hùnhé yǐnliào hé kèhù mǎnyì dù biāozhǔn shípǔ.
8. Bēizi shì bànkōng kěyǐ cóng guìtái qǔchū hòu, kèrén zhēn de bù huíláile.
9. Bùyào jiǎo yǐnyòng shuǐ zhōng hányǒu tànsuān qiángliè, yīnwèi tā huì sànfà chū tànsuān qì, bìng dǎozhì yǐnliào wúfǎ shēngchéng.
10. Shǐyòng jiāng chéngxiàn lèixíng pǐpèi de bōlí.
11. Bùyào ràng xiànchǎng de yǐnliào bèi hūshì de kèrén, rúguǒ kèrén méiyǒu dìnggòu rènhé, yīng jiànyì kèrén xiāngdāng wū qítā pǐnpái shǐyòng de xūqiú.

B) zhōng. Wàiguān jiǔbǎo

1. Wéichí shēntǐ de jiànkāng hé qīngjié dù, tèbié shì duì kějiàn bùfèn.
2. Bǎochí zhǐjiǎ hé shǒuzhǐ.
3. Zhuózhuāng shì hǎo de, zhěngqí, méiyǒu zhězhòu hé zhězhòu.
4. Duìwū nǚ jūnguān bù zhǔn shǐyòng huàzhuāng huò guòdù mósǔn huálì de shǒushì.
5. Shǐzhōng guā húzi huò húzi hé húxū guānhuái.
6. Bìmiǎn shìshuì huò zài gōnggòng dǎ pēntì.
7. Xiūjiǎn tóufà, bìmiǎn tǐ chòu hé hànshuǐ yīfú, kěyǐ ràng kèrén bù kāixīn.
8. Bùyào guòdù mósǔn hé xiāngshuǐ guòdù cìjī

C). Yòngpǐn hé zhuāngbèi lán

    qízhōng yīgè juédìng operasinal jiǔbā chénggōng de yīnsù shì zúgòu de yòngpǐn hé shèbèi de kěyòngxìng. Suǒyǒu shèbèi hé zhèxiē shèbèi bìxū shì kèrén huò jiǔbā de yóukè kějiàn de, yīncǐ shùliàng hé zhìliàng, bìxū tuǒshàn yǔyǐ jiějué.

Gōngyìng tiáoxíngmǎ

    jiǔbā yòngpǐn, qízhōng bāokuò:

1. Bātái huò guìtái zhuōmiàn, juéyuán píngzhàng, kèrén kěyǐ zhíjiē dìnggòu hé shuí zài bātái jiǔbǎo jiēshōu fúwù.
2, Ba yǐ, gāo jiǎo yǐ wèiwū bātái, ràng kèrén zuò xiàlái, kàn dàole bā fúwùyuán de xīyǐn lì miànqián.
3. Lán xiǎnshì, xiǎnshìqì jià, qízhōng lèixíng de yǐnliào kěyòng hé tōngcháng jīwū yǐnliào zhìbèi de lèixíng.
4. Zhì bīng jī jī, zhì bīng jī.
5. Bīngxiāng/bīngguì, bīngxiāng cúnfàng yǐnliào.
6. Shuǐcáo, xǐ zàng yǎnjìng dì dìfāng.
7. Hé qítā shèbèi, rú: Yānhuī gāng, yānhuī gāng zhànlì, rìlì, chéngshì lùxiàn tú děng.

Yìngjiàn ba

    jiǔbā shèbèi shì yòng wū zhìbèi huò zhìliáo de jīchǔ shàng, cóng kèrén de dìngdān, yǐjí gōngyìng yǐnliào de yǐnliào shèbèi. Zuòwéi bèi bāokuò zài cāozuò gǎn, jí suǒ shǐyòng de gōngjù:

1. Yáodòng jí; gōngjù xǐ pái de hùnhé yǐnliào, yóu sān bùfèn zǔchéng, jí dǐngbù huò tóu bù wèi yǎnhù, jǐng bù zuòwéi guòlǜ qì, bìng zài zhǔtǐ bùfèn yáo chuáng zuòwéi jiǎobàn qì.
2. Diàoyīn tái huò má xìng bōlí; dà bēi shuǐ jiǎobàn hùnhé yǐnliào guǒzhī méiyǒu, tángjiāng, huò nǎiyóu (jǐn xiāngdāng jiǎobàn).
3. Kāi píng qì; gōngjù níng kāi tiěpí zuò de píngzi, rú píjiǔ, kělè, qìshuǐ, fēn dá, xuěbì, děng děng.
4. Zhǎng sháo ba; zhǎng sháo yòng wū jiǎobàn bùjiǔ jiǎobàn huò hùnhé yǐnliào, qí yǒu shí yě bèi yòng zuò cèliáng gōngjù.
5. Jīwěijiǔ guòlǜ; guòlǜ zhuāngzhì, shǐ bīng bù jiē zhuǎn dào bōlí zuòwéi yǐnliào/jīwěijiǔ dào rù jié lā